初めての方へ(必読)Q&A

  • 当店は少人数制の為、完全予約制をとっております(予約日の1ヶ月前から受付可)飛び込む前にお電話を!
  • コースでのご予約のみです。(1名~6名)       ※7名以上は席別れます。
  • 団体貸し切り応相談。(9名~14名)
  • 同客、同一コースでのみ受付
  • また、小学生以上から1名とし、乳児・幼児はお断りしていますが、土曜日、日曜日、祝日はご相談ください。
  • 当店はブランド和牛のみ使用!仙台牛・宮崎和牛を中心に仕様。差し込みで他産地の黒毛和牛仕様する場合もございます。
  • 当店は、煙そのものが出ないヘルシーロースターを仕様。髪や服に臭いが付くことはございません。
  • クレジットカード対応してます。
  • 貸切りはご相談ください。
  • もみダレ、つけダレ、レモンダレは全て自家製にこだわって、キムチ、ナムルも自家製です。
  • 万が一予約の日に、私が事故、ウイルス性の病気でお店がopen出来ない場合はご了承ください。ご連絡後、再度ご予約お願いいたします。

【営業時間】 17:00~22:00(日曜.祝日21:00)
【定休日】 火曜・不定休

お客様の声

ギャラリーより、生のお声をご確認ください。

 

 

 

宮崎牛

  • 宮崎県内で生産された黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会で4等級以上の牛肉。
  • 素牛(子牛)の盛んな宮崎県では、宮崎県内でそのまま肥育して食肉処理をし基準を満たしたものだけを『宮崎牛』とし、ブランド化してある。
  • 霜降は、見て楽しみ、食べて実感。とろける黒毛和牛です。

秋川牛

「秋川牛」とは、岩手県産の、松坂牛や米沢牛と同じ元牛である黒毛和牛を、
あきる野市の竹内牧場にて丹念に育てた、東京都産の高級和牛です。

当店では、この東京都産高級和牛である「秋川牛」の取扱いを行っています。

月に少数頭しか出回りません。幻の黒毛和牛と言われております。

かつべ牛

島根県出雲の豊かな自然の元で育てた黒毛和牛。

全国でも珍しい『子牛生産から食肉流通まで一貫経営』を行っている牧場です。

健康的に育った和牛の肉質はとろけるほど柔らかく、手で触れただけで溶けてしまう上質な脂が、食欲を刺激します。

食べてもらう人を選ぶ『かつべ牛』少量入荷の為なかなかお目にかかることはございません。

焼肉アーティスト

肉の29しま 

20歳の時飲食店に出会い、25歳で焼肉業に出会う。
肉の知識、料理が認められ店長・リーダー業を経て、2016年独立を決意。

ブランド黒毛和牛を皆様に届けたいと思い、
自分があったらいいな!と思う理想の店舗を求め、お店をopen。1皿に作品を演出する。

最高級産地指定黒毛和牛を、人件費を削減することにより、全て原価にまわす事を実現。

気取らない空間にテーブルは3つ。手作り店舗の暖かみある店内。趣味と融合した通好みの内装。

岩塩や、ピンク岩塩で下味をし、自家製のつけダレ、出汁香るレモンダレ、ワサビでお召し上がりください。

ロースターは『ヘルシーロースター』仕様。

真の無煙ロースターなので臭いがつく心配はなし。