肉の29しま史

『どこかで修行されてたんですか?』

非常に多い質問です。

やっぱり個人店だし気になるもんですかね?

焼肉歴で言うと13年14年ぐらいです。

飲食で言うと20年弱ですかね。

はっきり言って本望ではないですし、

私の歴史の中で残っていた技術や経験、

もっと言うとこれなら勝負出来る、イケる、これなら大きく社会、小さく目の前のお客さんの

少し役になるのが焼肉だっただけです。

人生の半分は飲食店なので、これしかないんですよね(笑)

どこでと言われたら、数えきれないぐらいありますし、

私の経験を味わってください。

全て料理に出てるとおもいます。